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La Réunion, 2014


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Jan Bourquin lebt und arbeitet als Designer in Portugal. Er entwarf und betreut AKI-SYSTEM

Jan Bourquin vit et travaille au Portugal en tant que designer. Il a conçu et supervise AKI-SYSTEM

Jan Bourquin

Jan Bourquin lives and works as a designer in Portugal. He designed and oversees AKI-SYSTEM

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Léa Sonie ist eine französische Designerin, wohnhaft in Berlin.

Léa Sonié is a french designer based in Berlin.

Léa  Sonié

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Johannes Deremetz schloß sein Kunst und Design Studium an der HfBK Hamburg mit dem MA of fine Arts ab.

Johannes Deremetz a obtenu son master en beaux-arts à la HfBK de Hambourg, où il a suivi des études d'art et de design.  

Johannes Deremetz

Johannes Deremetz completed his degree in Art and Design at the HfBK Hamburg, graduating with an MA in Fine Arts.  

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La Réunion, 2014

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La Réunion, 2014

Dieses zweiteilige Servierset wurde in Zusammenarbeit mit dem Wiener Sternekoch Lukas Mraz entwickelt. Ausgangspunkt war die Frage, wie kleine Serviermomente in der gehobenen Gastronomie neu interpretiert werden können. Nicht nur als funktionales Element, sondern als ruhige, bewusste Geste am Tisch. Das aus PE500 gefertigte Objekt besticht durch ein minimalistisches und klares Design.

Cet ensemble de service en deux pièces a été conçu en collaboration avec le chef étoilé au guide Michelin Lukas Mraz. Le point de départ était la question suivante : comment réinterpréter les petits moments de service dans la haute gastronomie ? Non seulement comme un élément fonctionnel, mais aussi comme un geste serein et réfléchi à table.
Fabriqué en PE500, cet objet séduit par son design minimaliste et épuré.

Service de table  en PE500, MRAZ & SOHN, Vienne

Serving set

This two-piece serving set was developed in collaboration with Michelin-starred chef Lukas Mraz. The starting point was the question of how small moments of service in fine dining could be reinterpreted – not merely as a functional element, but as a calm, deliberate gesture at the table.
Crafted from PE500, the piece captivates with its minimalist and clean design.



 Serving set made from PE500, for MRAZ & SOHN, Vienna

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Servierset aus PE500 für MRAZ & SOHN, Wien

Virilio würde hier von einer Umkehr der Dromologie sprechen: wo sonst Beschleunigung herrscht, herrsche nun Stillstand. Die Asphaltschale, aus lichtloser Masse gepresst, lädt ein, im Dunkeln zu Schöpfen. Nicht als Metapher, sondern als Einladung, das Verdrängte der Moderne sichtbar zu machen.

Virilio parlerait ici d’un renversement de la dromologie : là où règne habituellement l’accélération, c’est désormais l’immobilité qui prévaut. La coque d’asphalte, moulée dans une masse sombre, invite à puiser dans l’obscurité. Non pas comme une métaphore, mais comme une invitation à rendre visible ce que la modernité a refoulé. 


Virilio would speak here of a reversal of dromology: where acceleration would otherwise reign, stagnation now prevails. The asphalt shell, a shell pressed from dark mass, invites one to draw from the darkness. Not as a metaphor, but as an invitation to make visible what modernity has repressed. 

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